小香包包含古今文化内涵；人文情感；在東南西北，小香饺普遍融入各地的民族風情，進入千家萬戶的日常生活。做香喷喷的粽子，各地的口味和個人食谱各不相同，但它的基本特徵是不變的——追求特色、鮮味和美味...
香宗不再是古代傳說中的色彩；如今，它已經融入了人們的日常生活和餐桌。我們當地每兩年組織一次包鄉粽子比賽，前三名獲獎者有獎牌證書和一定的獎勵；
我喜歡香喷喷的粽子。市面上有很多帶招牌的香喷喷的粽子，我也嘗過很多不同口味的，但是我還是很愛外婆做的香喷喷的粽子。
奶奶做的香喷喷的饺子和別人做的不一樣，馅料單一；要不是五花肉馅，要不是豬排馅。奶奶說馅料不要太雜，放太雜煮出來的饺子不清不原味。
外婆家的豬排香喷喷的饺子在當地算是最有名的了；她選料很講究——大肥豬“土養”至少一年(原生態喂養的豬)，豬排必須新鮮，裹上厚厚的瘦肉。買了豬排後，去兩頭，取中間做馅。奶奶說煮10個小時，肥肉會融到糯米里，瘦肉不會化，吃起來丝滑不腻。
奶奶切豬排也很講究，切成4釐米長，不碎骨頭，然後用冷水洗幹净，加入適量的鹽、薑末、八角等調味品，浇上自家釀的老米酒，拌匀，腌製一晚。
外婆家的泡饭也是特殊的碱水，市面上賣的都沒有碱粉、硼砂等人工化學成分。奶奶說吃了那些碱性粉和硼砂會口渴流口水，不好。
奶奶把當地一種叫“金柴火”的植物砍下來，用豆稭燒成灰，然後把灰泡在水里，多次過濾提取碱水，最後把糯米泡在過濾後的碱水里一晚上。
奶奶的粽子葉也很優雅。它們被種植在後院。葉子又寬又長。摘回來後放在大锅水里煮2-3個小時，洗幹净備用。
奶奶“包粽子”也很挑剔——她從來不用塑料和蠟繩绑粽子，而是用糯米稭秆做繩子。糯米的稻草秆堅韧不易摺斷，煮出來的粽子有淡淡的稻草香味，吃了讓人食欲大增。
之後就是“沸腾”了。
煮香喷喷的饺子，講究，费時；奶奶包的饺子比較均匀，三兩左右。一是用小火慢煮六七個小時，這是爲了防止湯圆在煮的過程中爆開漏锅里的米。然後用暗火“熬”2-3個小時——
經過層層“嚴谨”的程序，最後，把粽子放進筛子里，再次用暗火在土火爐上煨。在這個過程中，一定要幫助粽子一個一個的翻轉，直到均匀爲止，這樣粽子葉不僅不會粘在妳的手上，還能更好的和糯米分離。最重要的是最後一個月保持软韧，保持口感不變！
奶奶做的香喷喷的饺子很復雜，但是很好吃。
奶奶走了二十年了，有時候想吃奶奶做的香喷喷的饺子的味道。我姑姑說，我給妳做！雖然阿姨做的香喷喷的饺子很好吃，但總覺得還是不如奶奶做的好吃——
